17 mars 2015

l'intolérance au gluten

  Dans l'article précédent, vous trouverez en audio comme sujet principal l'intolérance au gluten. Qu'est-ce que le gluten ?Le gluten est un ensemble de protéines. On ne le trouve que dans certaines céréales, et il n'a pas la même forme dans toutesles céréales ; il est plus ou moins agressifMoyen mnémotechnique : BASOKE (Blé, Avoine, Seigle, Orge, Kamut, Epeautre)Le gluten est nécessaire pour la panification : élasticité, croustillant ... Combien de personnes sont touchées Statistiques : 1 personne sur 300 environ en Europe... [Lire la suite]
Posté par ardwen à 14:00 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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22 juin 2014

A votre santé ! l'intolérance au gluten

Diffusion sur CFM la radio nord pyrénées, samedi 21 juin de10h à 11h de la 2e de "à votre santé" mon émission mensuelle ! Chaque 3e samedi du mois, le bien-être et la santé dans une émission  pleine de pep's, de bonne humeur et de bonnes nouvelles ! Un rendez-vous pour vous informer en toute simplicité avec mon équipe de joyeuses et jolies chroniqueuses : Margaux, la globe-trotteuse à « carte blanche » pour nous parler de tout ce qui se fait de chouette partout dans le monde, Alice porte un autre regard sur... [Lire la suite]